Siideri - Grannas ja oma mehu

(Tämä kirjoitus on tehty jälkeenpäin)

Aikaisemmat siiderit alkavat olemaan finaalissa, joten uutta tarttis laittaa tulemaan. Hain kaupasta 5kpl 3l Grannas-kuutiota ja sulattelin pakastimesta 8 litraa omaa mehua viime syksyltä.

OG 1,045 ja FG 1,000 = 6,0% tavaraa tulossa.

Parin viikon käymisen jälkeen Kegitetty, hapotettu ja viety kellariin kypsymään. Kevään aikana olen ottanut pari testilasillista. Maku on kohdillaan, mutta Kegistä johtuen erittäin sameaa, sillä hana ottaa kaman kegin pohjalta.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Siideri - Testierä kaupan omenamehusta

Kuva
Edellinen siiderin valmistus lokakuussa oli aika kovvoo hommoo mehustuksineen, eikä omia omenoita ole joka tapauksessa saatavana kuin kerran vuodessa. Olen viritellyt ajatusta siiderin tekemisestä valmiista mehusta, kunnes sopiva lisä- ja säilöntäaineeton vaihtoehto sattuu kohdalle. Kuukausi takaperin ostin koemaisteluun 3l kuution jotain puolalaista tuorepuristettua mehua, mutta se sai aikaan välittömän hylkäysreaktion. Kyseinen sotku oli aika mautonta, vetistä ja tylsää. Ei jatkoon. Viikko sitten ostin kokeeksi alla näkyvää Affenanmaalaista Grannas -mehua litran erän ja sehän oli oikein maittavaa tavaraa. Tästä rohkaistuneena ryhdyin tänään puuhaan ja teen noin viiden litran testierän Mangrove Jack's M02:lla - samalla millä Pahiskin käytetiin. Jääkaapissa sattui olemaan avattu pussi n. 6g M02 hiivaa. Tein lokakuussa tähän blogiin dokumentoimattoman koe-erän myös oman pihan omenoista käyttäen vain yhtä lajiketta - sitä suurisatoisinta ja kaikista happaminta - minkä jäljiltä tä
Lue lisää

Olut - "Jeesus v2" ESB

Kuva
Pääsiäisen kunniaksi Jeesukset tulemaan. Hmm, Tuon olisi voisi sanoa rivomminkin. En ryhtynyt panemaan reliikkiä. Edellisen kerran huuhteluvaivoihin on haettu uutta kulmaa Ikean 36cm halkaisijaltaan olevasta rst-kulhosta. Porasin 16kpl 5mm reikiä pohjaan ja käytän tätä aiemman Idealisk-siivilän sijaan. 6kg mallaserän pitäisi sopia märkänä noin suureen kulhoon valumatta yli ja huuhteluvaiheen luulisi helpottuvan. Tätä kulhoa ei kuitenkaan voi pitää huuhtelun aikana Brewfermin kattilan päällä, koska kulho ui kattilassa liian syvällä, jolloin vierre saavuttaa pussin pohjan aika äkkiä. Parempi laittaa rst-sankon päälle, niin nostovaihekin helpottuu. Alla kuvat miten tämä toimi käytännössä.   ...Elikkäs meni juuri niin kuin pitikin ja huuhtelu sujui kuin tanssi. Keittovaiheessa noin 22l ominaispainolla 1054, keitossa haihtui noin 3,5l nestettä. Täydensin keitetyllä vedellä 22l asti ja FastFermentiin päätyi lopulta 20,5l vierrettä OG 1056. Jeesuksen reseptiä oli hieman
Lue lisää

Olut - "Yrmy" Golden Ale

Kuva
Ensimmäinen olut, eli Mangrove Jack's Liberty Golden Ale Partial Mask kit. Tämän lisäksi varasin puolisen kiloa vaaleaa spraymallasta, eli DME:tä antamaan hieman boostia prosentteihin. Paketissa oli mukana 3kg uutetta, noin 450g maltaita, katkero- ja aromihumalat sekä hiivana M36. Sananen bändityöryhmältäheti alkuun. Sovitaan, että alla on kyseisen oluen etiketti, vaikka en sitä tällaisena koskaan käyttänytkään. "Eniten vihaan tätä etikettiä. v.2.0 on paskin ever." Tämän etiketin logo on siis muutettu, joten ruudulla on juosten kustu v.2.0. Kissan naama on vedetty oilify-filtterillä syystä X, joten se on tarkoituksella ruma (piti selittää, ettei kyse ole liian pienen kuvan suurentamisesta), tulostin blurraisi sen joka tapauksessa. Alkuperäisessä etiketissä oli erään DeviantArt -taiteilijan sarjakuvamainen näkemys samasta aiheesta, enkä jaksanut pyytää lupaa kuvan käyttämiseen tuolloin. Toisaalta tämä oli viimeinen Yrmy laatuaan, joten ehkä seuraavassa &quo
Lue lisää