VeyoExxon Brewery

Satuin eräänä ehtoona huomaamaan, että Klarstein Mundschenkiä myytiin electonic-starin Suomisivustolla tarjouksessa 321€ kotiin kuljetettuna ilman chilleriä, joten tilaus lähti vetämään. Plate chiller minulla jo on, joten pärjään ilman immersiojäähdytintä. Samaa laitetta myydään myös ainakin Brew Monk- ja Arsegan merkeillä, mutta samapa se on mitä siinä kyljessä lukee. Kuvaa ottaessa piti laittaa oikein housut jalkaan, kun niin kirkkaaksi oli puunattu pannun kylki. Noh, ESB:tä tulille ja reseptissä on palattu takaisin alkuperäistä kohti. HOME BREW RECIPE: Title: Jeesus Author: VeyoExxon Style Name: Strong Bitter Boil Time: 75 min STATS: Original Gravity: 1.067 IBU (tinseth): 43.57 SRM (morey): 10.91 FERMENTABLES: 5 kg - Maris Otter Pale (85.5%) 300 g - CaraAmber (5.1%) 250 g - Crystal 55L (4.3%) 200 g - Acidulated Malt (3.4%) 100 g - CaraMunich III (1.7%) HOPS: 50 g - East Kent Goldings, Type: Pellet, AA: 5.2, Use: Boil for 60 min 50 g - East Kent Goldings, Type: Pellet, AA:

Darkin teko meni harmittavan myöhään, sillä talvi on tummien oluiden aikaa. Viimevuotinen oli oikein hyvää, mutta ajattelin silti tuunata reseptiä sen verran, että lisäsin vähän savumallasta mukaan. Kahtellaanpas resepti. HOME BREW RECIPE: Title: Kaivo Author: VeyoExxon Style Name: Czech Dark Lager Boil Time: 60 min STATS: Original Gravity: 1.060 Final Gravity: 1.012 ABV (standard): 6.24% IBU (tinseth): 32.39 SRM (morey): 22.25 FERMENTABLES: 3500 g - Pilsner Malt (55.6%) 1000 g - Munich (15.9%) 400 g - CaraMunich III (6.3%) 300 g - Extra Dark Crystal 160L (4.8%) 100 g - Chocolate (1.6%) 1000 g - Smoked Malt (15.9%) HOPS: 20 g - Magnum, Type: Pellet, AA: 10.5, Use: Boil for 60 min, IBU: 25.38 20 g - Perle, Type: Pellet, AA: 4.4, Use: Boil for 10 min, IBU: 3.86 20 g - Saaz, Type: Pellet, AA: 3.6, Use: Boil for 10 min, IBU: 3.15 MASH GUIDELINES: 1) Infusion, Temp: 65 C, Time: 60 min, Amount: 20 L OTHER INGREDIENTS: 2 tsp - add irish moss, Time: 15 min, Type

(Tämä kirjoitus on tehty jälkeenpäin) Aikaisemmat siiderit alkavat olemaan finaalissa, joten uutta tarttis laittaa tulemaan. Hain kaupasta 5kpl 3l Grannas-kuutiota ja sulattelin pakastimesta 8 litraa omaa mehua viime syksyltä. OG 1,045 ja FG 1,000 = 6,0% tavaraa tulossa. Parin viikon käymisen jälkeen Kegitetty, hapotettu ja viety kellariin kypsymään. Kevään aikana olen ottanut pari testilasillista. Maku on kohdillaan, mutta Kegistä johtuen erittäin sameaa, sillä hana ottaa kaman kegin pohjalta.