VeyoExxon Brewery

BIAB-laitteisto saapui, joten luonnollisesti sitä täytyi testata vedellä. Samalla sai höyrystettyä Kiinalaiset tehdaskarstat pois :-). Aluksi pönttö täyteen hanakylmää vettä, Brewfermin kattilan termostaatti 65C ja odottelemaan. Tässä vaiheessa piti tavata manuaalia. Etupaneelissa oleva on/off -kytkin ei ole laitteen päävirtakytkin, vaan se kontorolloi ainoastaan termostaattiin liittyvää summeria. Puolisen tuntia se otti, että alettiin olla lähellä 65C lukemia (ilman kantta). Vartin jälkeen käänsin termostaatin täysille, kun alkoi mietityttämään polttaako se varmasti vastusta jatkuvasti, jos termostaatti on käytössä. Seuraava tähtäin 100C. Kannattaa pitää kantta koko ajan päällä. Tunnin kohdalla aloitushetkestä pata alkoi porisemaan. Seuraavaksi testaamaan levyjäähdyttimen tehoa. Aiemmin tilaamani 13mm sisähalkaisijan silikoniletku sopi onnekkaasti keittiöhanaan, kun hanasta ruuvasi sakkasihdin pois. Letku pysyy sen verran tiiviisti paikoillaan, ettei se irtoa veden paineesta. Alla

Keg-vehkeistä puuttuu vielä regulaattori, disconnectit, letkut, hanat yms. Katselin vastaavia ostoskoreja mm. Humlelta Perlickin hanoilla, mutta lopputulos kallistui yli kolminumeroisella summalla Keg Kingdomin eduksi, vaikka tyypit kehtaavat ryöstää £40 postikuluista. Seuraavana päivänä lisäsin tilaukseen vielä hanaan kierrevän ball lock nokan 10€, jos sille vaikka olisi jossain käyttöä. Ei löytynyt maailmalta järkevää tuplaregua saati triplaregua ja tuntui että nuo yksittäisetkin ovat monessa paikkaa 70€ luokkaa. Tämän kaverin konsepti tuntui olevan, että tilataan aasiasta kamaa ja myydään sitä pienellä katteella eteenpäin. Ajattelin, että heidän myymänsä regulaattori on edes havaittu hyväksi vehkeeksi Kiinalaisten koko kirjosta. Intertapin hanat tuntuivat olevan eri arvosteluissa hyviä ja vaihdettavien nokkien ansiosta hana tuntui monikäyttöiseltä. Tilaukseen eksyi myös RST välipohja. Order summary John guest 3/8 equal straight × 1 £2.20 Carbonation cap × 1 £11

Hiilaripullokin täytyi hankkia. Foorumikirjoittelujen perusteella tarvikauppojen myymissä 2kg pulloissa tuntuu olevan erinäisiä haasteita, kun kansalaiset ovat koittaneet viedä niitä täytettäväksi. On valitettu puuttuvista leimoista ja kieltäydytty yhteistyöstä erinäisillä verukkeilla, joten ajattelin mennä turvallisella ladulla tämän suhteen. Tampereen Sammutinhuolto on aiempien kokemusten perusteella osoittautunut mukavaksi asiointipaikaksi, joten helpointa olisi hankkia 5kg ostopullo sieltä pitkällä leimalla ja hoitaa täytöt samassa paikassa. Pienen tinkauskierroksen tuloksena nurkista löytyikin sopiva pullo tarpeisiini 10v leimalla ja 130€ hinnalla kannoin sen onnellisena ulos. Regulaattori ja muut vermeet puuttuvat edelleen, mutta Kegien ohella tärkein on hankittu.

Vanhoja 0,5l pullokoreja on kovin vähän enää liikenteessä, joten jotain piti keksiä. Pahvilaatikot ovat hieman huteria etenkin täysiä koreja siirrellessä, eikä niitä uskalla kasata päällekkäin täytenä, ellei koko ole täsmälleen oikea. Tämän sortin yksinkertaiset puutyöt luulisi menevän kunnialla maaliin, joten tarkoituksena oli suunnitella tukevasti pinottavia puisia koreja, joiden sisustaa voi muokata vaihdettavien välilevyjen avulla erilaisille pulloille sopivaksi. Korin pohjapinta-ala on optimoitu 20x0,5l NRW -pullolle, mutta sinne mahtuu tarvittaessa myös isommat 1l patenttikorkkipullot sekä viinipullot sisustaa muokkaamalla. Sisustoja voi askarrella joko pahvista, tai käyttää esim. Ikean valmista sentin välein kustomoitavaa Höfta  -laatikonjakajaa. Huonona puolena mainittakoon korin paino, mutta käyttää sitten vaikka nokkakärryjä apuna, jos ei muuten patti riitä. Materiaaliksi valitsin valmiiksi 100mm leveää valkoiseksi pohjamaalattua täyssärmälautaa, jota hainkin joitakin kym

Päätin ryhtyä Keg-hommiin, joten tilasin Irlannin miekkosilta 3kpl kunnostettuja 19l Corny Kegejä. Samaan tilaukseen tuli erilaisia humaloita ja erikoismaltaita, hieman hiivaa ja eri värisiä korkkeja(?). Regulaattoreita ei joko ollut tai kuvittelin saavani paremman jostain muualta, joten sellaista ei tullut. Haaveilin tupla- tai jopa triplaregusta, mutta sivutaan sitä asiaa Keg Kingdomin tilauksen yhteydessä. Products 1 x Plastic Spoon 50cm  €1.95 1 x A (Three Pack) Fully Refurbished Second Hand Corny Keg (19lt Ball Lock) Grade A  €161.50 2 x Treaded ffl for Disconnect Female Adaptor 3/8 Tube X 7/16  €5.90 1 x East Kent Goldings Pellets Vacuum Packed 100g 5.2% 2016 Harvest  €3.37 1 x Galaxy (AUS) Pellets 100g 15.5% AA Vacuum packed 2017 harvest  €8.06 1 x Herkules Pellet 100g vacpacked Alpha Acid 17.5% 2016 harvest  €3.06 1 x Magnum Pellets 100g Vacuum packed Alpha 10.5% 2016  €2.93 1 x Perle pellets 100g 4.4% AA Vacuum packed 2016 harvest  €3.56 1 x Saaz pellets 100g 3.6

Niinpä se saapui musta perjantai ja kaupoissa alennukset kunnossa. Parin oluen jälkeen päätin vihdoin alkaa pussimäskääjäksi ja tilasin samalla jotain randomkamaa. Laskeskelin pitkään ja hartaasti erilaisten keittokattiloiden ja automaattilaitteiden välillä ja päädyin lopulta tilaamaan low-end henkisen kattilan. Sitä voi jatkossa käyttää huuhteluveden lämmitykseen, jos täysautomaatti joskus saapuu taloon. Annoin omille resepteille sen verran aikaa, että tilasin samalla pari valmista mallas-kitiä ja aloittelen pussimäskäyksen niillä. Välipohjaksi valitsin muovisen hillon teossa käytetyn ritilän ja ajattelin ettei siitä ehkä liukene vielä mäskäyslämpötiloissa kuolettavia määriä aineita. Keittelin sitä toki ensin vedessä, jotta enimmät lähtisi pois. Brewfermin halpis mallasmylly on kyllä melkoinen vempele. Säätöjä on vaikea saada kohdilleen ja parhaimmillaan toinen reuna myllystä tekee jauhoa ja toinen puoli pudottelee kokonaisia maltaita läpi, joten keskiarvona lienee priimaa :-).

Tärkeimmät ensin, eli seuraavaa olutta brändäämään. Logon taide by Dan Nott - lupa kuvan käyttöön pyydetty ja saatu \o/. "U Mad Bro?" Edellisestä panopäivästä oli vierähtänyt muutama päivä ja oli aika laittaa uutta tulille. Mangrove Jack's California Common, joka lienee steam lageria. Tarina menee jokseenkin identtisesti Yrmyn kanssa, joten säästetään Internetiä eikä toisteta liikaa. Tällä kertaa keittovaiheessa kattila oli edes raollaan kuten kuvasta näkyy, mutta eipä sekään taida pelastaa tilannetta DMS:n näkökulmasta. Hiiva heräteltiin veden kanssa: Pari desiä 28-asteista kiehautettua ja jäähdytettyä vettä lasiin. Hiiva ripotellaan veden pinnalle - ei sekoiteta, vaan laitetaan desinfioitu folio päälle ja jätetään vartiksi hautumaan. Vartin jälkeen sekoitus desinfioidulla lusikalla ja uudelleen vartiksi folion alle muhimaan. Vierre ja herätelty hiiva olivat tämän jälkeen samanlämpöisiä, joten kipataan nesteytetty hiiva vierteeseen. Muutaman as

Ensimmäinen olut, eli Mangrove Jack's Liberty Golden Ale Partial Mask kit. Tämän lisäksi varasin puolisen kiloa vaaleaa spraymallasta, eli DME:tä antamaan hieman boostia prosentteihin. Paketissa oli mukana 3kg uutetta, noin 450g maltaita, katkero- ja aromihumalat sekä hiivana M36. Sananen bändityöryhmältäheti alkuun. Sovitaan, että alla on kyseisen oluen etiketti, vaikka en sitä tällaisena koskaan käyttänytkään. "Eniten vihaan tätä etikettiä. v.2.0 on paskin ever." Tämän etiketin logo on siis muutettu, joten ruudulla on juosten kustu v.2.0. Kissan naama on vedetty oilify-filtterillä syystä X, joten se on tarkoituksella ruma (piti selittää, ettei kyse ole liian pienen kuvan suurentamisesta), tulostin blurraisi sen joka tapauksessa. Alkuperäisessä etiketissä oli erään DeviantArt -taiteilijan sarjakuvamainen näkemys samasta aiheesta, enkä jaksanut pyytää lupaa kuvan käyttämiseen tuolloin. Toisaalta tämä oli viimeinen Yrmy laatuaan, joten ehkä seuraavassa &quo