VeyoExxon Brewery

Kolmessa kegissä oli tavaraa jäljellä ja kesäkuumalla ne on hyvä saada kylmään. Tältä pohjalta raivasin tilaa Saunarakennuksen täyskorkeaan jääkaappi-pakastimeen ja virittelin niille kaasut splitterillä. "Hellasäröön" liittyvien tekijöiden vuoksi en tehnyt hanoille läpivientiä jääkaapin oveen, mutta hyvin ne hanat tuonne sisällekin mahtuivat suoraan kegiin kiinni. Jos saisin jossain vaiheessa remontoitua kellaria ja rakennettua sinne omat panimotilat, niin sinne voi sitten rakennella semmoistakin, mihin hellasärö ei yllä. Jääkaapin täytyy kuitenkin olla riittävän iso, jotta sinne mahtuu kolme cornykegiä sisään.

(Tämä kirjoitus on tehty jälkeenpäin) Edellisestä Saisonista jäi itsellä hieman hampaankoloon, koska tuli hieman hölmöiltyä mosaic kuivahumaloinnin kanssa ja lopputulos ei miellyttänyt. Resepti vedettin jokseenkin uusiksi ja tällä kertaa haetaan hieman tummempaa Saisonia. HOME BREW RECIPE: Title: Meemi Author: VeyoExxon Brew Method: BIAB Style Name: Saison Boil Time: 75 min STATS: Original Gravity: 1.048 Final Gravity: 1.000 IBU (tinseth): 21.77 SRM (morey): 9.97 FERMENTABLES: 3 kg - Organic Pilsner Malt (56.4%) 1 kg - Munich (18.8%) 0.5 kg - Wheat Malt (9.4%) 0.5 kg - Melanoidin (9.4%) 0.1 kg - CaraMunich III (1.9%) 0.1 kg - CaraAmber (1.9%) 0.12 kg - Crystal 55L (2.3%) HOPS: 30 g - Hallertau Hersbrucker, Type: Leaf/Whole, AA: 2.8, Use: Boil for 60 min, IBU: 9.73 20 g - Styrian Goldings, Type: Pellet, AA: 3.9, Use: Boil for 60 min, IBU: 9.94 20 g - Hallertau Hersbrucker, Type: Leaf/Whole, AA: 2.8, Use: Boil for 2 min, IBU: 0.55 20 g - Mandarina Bavaria, T

(Tämä teksti on kirjoitettu jälkikäteen) Halusin loppukesälle jotain hieman vaaleampaa, joten lähdin kokeilemaan vehnäistä ja banaanista weizeniä. HOME BREW RECIPE: Title: Rolli Author: VeyoExxon Brew Method: BIAB Style Name: Weissbier Boil Time: 60 min STATS: Original Gravity: 1.056 Final Gravity: 1.006 IBU (tinseth): 28.47 SRM (morey): 5.24 FERMENTABLES: 4.5 kg - Pilsner Malt (82.6%) 600 g - Wheat Malt (11%) 200 g - Melanoidin (3.7%) 150 g - Acidulated Malt (2.8%) HOPS: 50 g - Styrian Goldings, Type: Pellet, AA: 3.9, Use: Boil for 60 min, IBU: 23.39 30 g - Styrian Goldings, Type: Pellet, AA: 3.9, Use: Boil for 10 min, IBU: 5.09 MASH GUIDELINES: 1) Temp: 64 C, Time: 50 min, Amount: 20 L 2) Temp: 67 C, Time: 15 min, Amount: 0 L YEAST: Mangrove Jack - Belgian Abbey M47 Nimen ja etiketin kierrätin tähän weissiin ensimmäisestä steam lageristani, eli vaaleat oluet tehdään jatkossa Rollina. Oluessa oli selvästi banaania, mutta jälkimaku kääntyi

Hetken aikaa ehti mennä, että oluttilanne oli ihan riittävä. Varastossa on liian vahvalla mosaicilla omaan suuhuni pilattu IPA, hyvä ESB ja viimeisin oikein hyvin onnistunut Dark Lager. Varastotilanne alkaa kuitenkin ehtymään kahden johtotähden osalta, joten kesälomalla on syytä hieman panna. Ostin motonetistä Alumiinipinnotteisen makuualustan, joka keittoastian päälle kietaistuna saattaisi nopeuttaa joillakin minuuteilla lämpöjen nousuja. Sitähän pitää päästä kokeilemaan. Alumiinipinta pönttöä vasten ja alustavat jeesusteipit päälle. Tulevan viikon ohjelma on panna kesäinen vehnäolut sekä Meemi Saisonista muunnelma, jota ei pilata mosaicilla tällä kertaa. Tilasin Panimonurkasta Bulldogin paremman mallasmyllyn, hieman humalaa ja maltaita, sekä RST Torpedo disconnecteja sekä in että out. Kolmisen sataa oli lopputulos, lisään tilauksen sivupaneeliin jahka jaksan. Palapelissä oli jonkin verran kasaamista, mutta onhan tuo pätevä vehje ja karkeuden saa säädettyä merki