VeyoExxon Brewery

Edellinen savulager oli kypsytyksen jälkeen oikein hyvin onnistunut, joten viileiden ilmojen aikaan piti laittaa syksyä varten uutta erää tulemaan. Resepti on edellisessä Kaivon päivityksessä, mutta tein pari pientä twistiä. Savumaltaan osuutta pienennetty 1000g -> 750g.  Extra Dark Crystal 160L korvasin Viking Pale Chocolatella inventaariosyistä. Magnumin korvasin inventaarion vuoksi Columbuksella. Tästä tuli silmämääräisesti selvästi vaaleampaa kuin edellisestä erästä, joten jää nähtäväksi miten tämä heijastuu maussa. Hieman alkoi jälkeenpäin kaduttamaan tuo savumaltaan määrän vähentäminen, mutta odotellaan mielenkiinnolla lopputulosta. OG - 1,054 FG - 1,013 ABV - 5,38% Juutas että tekisi mieli ostaa uusi mallaspiipullinen panokone ja siihen sopiva immersiojäähdytin. Ei tuo plate chillerkään huono ole, mutta siinä täytyy ährätä neljä letkua paikoilleen kahden sijaan ja puhdistus+kuivaus vaatii oman hommansa. Ehkä mä päräytän tämän kesän lomarahoista, kun ei tässä

Lähes vuosi ehtikin vierähtämään edellisestä oluesta. Erinäisistä syistä johtuen aioin välillä luopua oluthommista kokonaan ja myin Klarsteinin pois. Syksyn ja talven aikana innostuin kuitenkin Stouteista ja erityisesti Imperialeista sen verran, että halusin lähteä kokeilemaan minkälaisen keitoksen saa itse tehtyä. BIAB ja kattilan koko aiheuttavat kuitenkin hieman haasteita väkevämmän tumman tekemiselle. Olen liian laiska tuplamäskäykseen enkä toisaalta halua tinkiä erän koosta liikaa, joten tähtäimessä Oatmeal Stout. Brändiosasto koitti olla vitsikkäästi ajan hermolla.   HOME BREW RECIPE: Title: Pandemia Brew Method: BIAB Style Name: Oatmeal Stout Boil Time: 75 min Batch Size: 21 liters (ending kettle volume) Boil Size: 23 liters STATS: IBU (tinseth): 65.67 SRM (ebcmorey): 60.04 Mash pH: 5.47 FERMENTABLES: 4 kg -  Viking Pale Ale Malt (50.8%) 1 kg - Flaked Oats (12.7%) 330 g - Simpsons Chocolate (4.2%) 300 g - United Kingdom - Extra Dark Crystal 160L (3.8%) 370 g - German -